1
00:00:02,640 --> 00:00:03,940
就這樣吧。享受。

2
00:00:04,600 --> 00:00:05,600
謝謝。

3
00:00:07,740 --> 00:00:08,800
我們到了。

4
00:00:09,080 --> 00:00:11,340
好吃。香腸、薯條和豆子。

5
00:00:11,680 --> 00:00:12,680
那就是冠軍。

6
00:00:12,960 --> 00:00:16,400
乾杯。烤箱芯片。

7
00:00:17,020 --> 00:00:19,540
有了這些，生活有多容易？

8
00:00:19,780 --> 00:00:22,220
我不想要沒有他們的父母。
絕對地。

9
00:00:23,060 --> 00:00:26,020
但問題是，這不會是
很長的一集，是嗎？

10
00:00:26,600 --> 00:00:28,320
土豆切塊，完成。

11
00:00:28,540 --> 00:00:30,860
可能還有更多的內容，
稻田。

12
00:00:33,870 --> 00:00:40,550
在英國，我們每年都會經歷一次
驚人的28萬噸冷凍

13
00:00:40,550 --> 00:00:41,890
家裡有籌碼。

14
00:00:42,830 --> 00:00:47,650
作為一個國家，我們非常愛他們
我們需要這樣的大型工廠

15
00:00:47,650 --> 00:00:48,650
跟上需求。

16
00:00:48,810 --> 00:00:50,310
我們戴上發網好嗎？讓我們來做吧
它。

17
00:00:53,630 --> 00:00:55,730
你好。帕迪·麥金尼斯在這裡。

18
00:00:56,150 --> 00:00:57,150
這次。

19
00:00:57,210 --> 00:01:00,070
讓我擠進去，這樣那裡的人
回家就能看見我。

20
00:01:00,769 --> 00:01:06,410
我發現了令人興奮的事情
技術...這是一種現代方式

21
00:01:06,410 --> 00:01:07,410
一個勺子。

22
00:01:07,450 --> 00:01:11,410
...這負責行駛里程
和數英里的冷凍薯條。

23
00:01:11,770 --> 00:01:16,850
我的話，這只是芯片
眼睛可以看到。我在北方天堂

24
00:01:20,070 --> 00:01:24,430
我正在深入研究背後的科學
我們最喜歡的調味品之一。

25
00:01:25,590 --> 00:01:26,630
細菌！

26
00:01:32,260 --> 00:01:36,760
還有我們的常駐歷史學家露絲
古德曼...乾杯！

27
00:01:38,160 --> 00:01:43,620
...講述我們最喜歡的故事
炸魚...所以我們正在處理

28
00:01:43,620 --> 00:01:46,740
2萬噸魚。好悲傷。

29
00:01:47,220 --> 00:01:49,900
...還有薯條...他們什麼時候來的
一起？

30
00:01:50,420 --> 00:01:52,260
...成為一道國菜。

31
00:01:54,220 --> 00:02:00,880
這家工廠削皮、切片和炸薯條
每天超過 8000 萬個籌碼。

32
00:02:01,140 --> 00:02:02,140
八千萬！

33
00:02:02,380 --> 00:02:03,380
八千萬！

34
00:02:03,800 --> 00:02:07,280
很多。這是很多籌碼。歡迎
到工廠內部。

35
00:02:38,220 --> 00:02:42,560
這是附近的麥凱恩工廠
斯卡伯勒，他們一直在做

36
00:02:42,560 --> 00:02:44,620
自20世紀60年代以來。

37
00:02:44,880 --> 00:02:48,180
看看那個！就像是最愛一樣
翻翻池塘的版本。

38
00:02:53,240 --> 00:02:54,520
不是為了這個世界，媽媽！

39
00:02:56,900 --> 00:03:00,040
他們製作各種基於馬鈴薯的
這裡有樂趣。

40
00:03:01,580 --> 00:03:05,600
你不常看到機器人下棋
加土豆，是嗎？

41
00:03:07,600 --> 00:03:12,240
從瘦炸薯條開始，Chip Nirvana。

42
00:03:13,740 --> 00:03:15,500
這是一塊厚實的芯片。

43
00:03:16,960 --> 00:03:19,380
這裡還有兩個帶皮土豆。

44
00:03:19,780 --> 00:03:22,300
當你敲擊時做得很好
微波爐，非常好。

45
00:03:23,840 --> 00:03:26,980
但我正在尋找一個經典的家庭
最喜歡的。

46
00:03:28,000 --> 00:03:34,160
今天我正在關注製作
暢銷書，直切冷凍之家

47
00:03:34,160 --> 00:03:36,160
籌碼。可愛的東西。

48
00:03:41,000 --> 00:03:45,580
現在，猜對了沒有獎品
薯片的主要原料是土豆。

49
00:03:50,240 --> 00:03:54,540
一聲巨響，一輛卡車滿載著
其中28噸。

50
00:03:56,700 --> 00:04:01,280
運營經理邁克·哈特內特 (Mike Hartnett)
充電。

51
00:04:04,460 --> 00:04:06,360
早上好，邁克。早上好，帕迪。稻田，
好的。

52
00:04:06,580 --> 00:04:09,300
讓我擠進去，這樣那裡的人
回家就能看見我。

53
00:04:10,780 --> 00:04:16,339
馬鈴薯。馬鈴薯。這就是事情的開始，
邁克.所以，我們有一卡車負載

54
00:04:16,339 --> 00:04:20,899
來自西米德蘭茲的土豆，其中之一
我們來自英國的 250 名種植者供應

55
00:04:20,899 --> 00:04:23,900
進入我們。我不知道為什麼我想
他們就像瑪麗斯特·風笛手。

56
00:04:24,100 --> 00:04:25,860
我從來沒有聽說過雛菊土豆。

57
00:04:26,440 --> 00:04:30,780
為什麼是雛菊？雛菊有什麼寓意
馬鈴薯能製成真正好的薯片嗎？

58
00:04:31,540 --> 00:04:36,560
Daisy 只是以最好的方式處理
製造我們正在尋找的芯片

59
00:04:36,560 --> 00:04:38,780
今天。那裡有多少朵雛菊，
然後呢？

60
00:04:39,080 --> 00:04:42,300
這輛卡車將製造 170 萬艘船。

61
00:04:42,520 --> 00:04:45,160
每天有多少輛馬車來？

62
00:04:45,660 --> 00:04:48,300
所以我們每天會收到 60 到 70 個。

63
00:04:49,660 --> 00:04:50,660
是的。

64
00:04:53,320 --> 00:04:54,320
匕首。

65
00:04:54,740 --> 00:04:59,700
這些農場絕對是
不斷攪拌它們，發送

66
00:04:59,900 --> 00:05:02,840
是的，一直如此，伙計。這是其中之一
也是我們一年中最忙碌的時候。

67
00:05:02,900 --> 00:05:06,620
我們現在已經離開了球場。
所以，直接從農田裡，

68
00:05:06,740 --> 00:05:12,500
從裝載這些土豆到放置
放在袋子裡，冷凍，要多長時間

69
00:05:12,500 --> 00:05:18,660
過程？兩個小時後，他們將
在一袋新鮮的薯片中。兩個小時？

70
00:05:20,340 --> 00:05:23,320
最好讓他們穿上。最好讓他們穿上。
所以如果你想按那個綠色

71
00:05:23,320 --> 00:05:24,199
按鈕那裡。

72
00:05:24,200 --> 00:05:25,320
我們將開始卸貨。

73
00:05:30,700 --> 00:05:37,380
當這個超級時鐘開始時
- 過程快速，土豆被卸載

74
00:05:37,380 --> 00:05:42,000
巧妙的傳送帶正確運行
沿著卡車底部，輕輕地

75
00:05:42,000 --> 00:05:43,820
把他們抬進工廠。

76
00:05:46,340 --> 00:05:48,060
繼續吧，小雛菊。

77
00:05:50,900 --> 00:05:53,140
不過你必須小心。你
不想傷害他們，是嗎？

78
00:05:53,560 --> 00:05:56,240
我們必須非常對待土豆
仔細地。

79
00:05:56,500 --> 00:06:00,780
我們喜歡，在工廠裡，不
落差超過 30 厘米

80
00:06:00,780 --> 00:06:01,780
那個確切的原因。

81
00:06:01,860 --> 00:06:03,180
沒有人想要受傷的芯片。

82
00:06:03,400 --> 00:06:05,140
沒有人想要受傷的馬鈴薯。

83
00:06:05,780 --> 00:06:10,620
對我來說，感覺真的很簡單，
快速的過程。

84
00:06:11,340 --> 00:06:13,900
土豆，切碎，拿出來。

85
00:06:14,260 --> 00:06:17,740
這當然是一個快速的過程。有
還要多說一點。你會看到

86
00:06:17,740 --> 00:06:18,740
稍後再說。

87
00:06:20,040 --> 00:06:21,540
好吧，如果你這麼說的話，邁克。

88
00:06:23,370 --> 00:06:28,950
但如果這批貨是薯片
短短兩個小時就結冰了，肯定是這樣

89
00:06:28,950 --> 00:06:30,070
不可能那麼複雜。

90
00:06:33,230 --> 00:06:39,550
我還是無法集中註意力
經過這個過程的土豆數量

91
00:06:39,550 --> 00:06:42,810
每天都有地方。心靈
令人難以置信，真的。

92
00:06:43,130 --> 00:06:48,970
所以我把 Cherry Healy 送到了一個農場
為這個實際工廠提供

93
00:06:48,970 --> 00:06:49,970
與收穫有關。

94
00:06:59,020 --> 00:07:04,220
這個位於西米德蘭茲的農場提供
該工廠擁有近 9,000 噸

95
00:07:04,220 --> 00:07:05,320
每年都有馬鈴薯。

96
00:07:07,380 --> 00:07:11,840
負責人是第四代馬鈴薯
農民奈傑爾·亞當斯。

97
00:07:13,100 --> 00:07:17,760
奈傑爾，很高興認識你。早晨。我的
手髒了，抱歉。我會擦拭那個

98
00:07:17,760 --> 00:07:18,760
一。

99
00:07:18,780 --> 00:07:23,080
稻田土豆的收成是
已經如火如荼地進行著。

100
00:07:23,540 --> 00:07:26,060
那麼為什麼 Daisy 這麼適合做薯條呢？

101
00:07:26,460 --> 00:07:30,100
這是一個相當耐用的品種。它可以
處理各種不同的情況。

102
00:07:30,100 --> 00:07:34,720
形狀可愛的土豆，它可以生產
那個漂亮、圓、長、完美的土豆。

103
00:07:35,000 --> 00:07:38,580
所以他們會把它變成
可愛的長薯條一旦進入

104
00:07:38,580 --> 00:07:43,900
工廠。所以雛菊的維護費用很低，
不是一個快包，形狀完美，開裂

105
00:07:43,900 --> 00:07:45,100
籌碼。非常好，是的。

106
00:07:48,520 --> 00:07:54,420
這種耐寒作物只種了四
幾個月前使用土豆或塊莖

107
00:07:54,420 --> 00:07:56,580
前一年的收穫作為種子。

108
00:07:58,600 --> 00:08:00,380
如果我能帶你到這裡就好了。

109
00:08:01,300 --> 00:08:05,160
當我們種土豆的時候，我們實際上
把我們稱之為的母塊莖放入

110
00:08:05,160 --> 00:08:08,880
地面。母塊莖。一位母親
塊莖，是的。所以她有點像消失了

111
00:08:08,880 --> 00:08:09,940
來自固體馬鈴薯。

112
00:08:10,400 --> 00:08:15,020
她用盡了所有的精力來創作
這些根和葉，然後是土壤

113
00:08:15,020 --> 00:08:16,780
陽光滋養著它。

114
00:08:17,120 --> 00:08:18,660
所以她生下了小嬰兒。

115
00:08:18,920 --> 00:08:20,020
哦，看，看。

116
00:08:20,220 --> 00:08:24,340
那真是難以置信。所以她生了15個，
20 個新土豆。

117
00:08:24,800 --> 00:08:25,599
是啊是啊。

118
00:08:25,600 --> 00:08:28,340
種植後，需要 16 週的時間
成長。

119
00:08:29,360 --> 00:08:32,480
這些都是小嬰兒
長成了大嬰兒。是的，它們很大

120
00:08:32,480 --> 00:08:33,580
寶貝們，不是嗎？看看那個。

121
00:08:33,799 --> 00:08:35,400
所以完美的尺寸，完美的形狀。

122
00:08:36,880 --> 00:08:42,820
多達 750 輛拖車裝載的馬鈴薯
七月至七月之間在這裡收穫

123
00:08:42,820 --> 00:08:44,220
每年十月。

124
00:08:44,960 --> 00:08:47,460
來吧，聊夠了。讓我們繼續吧
請做一些收穫工作。

125
00:08:48,560 --> 00:08:51,680
所以他們需要一些嚴厲的打擊。

126
00:08:53,560 --> 00:08:55,960
好吧，這就是收穫的野獸
雛菊。

127
00:08:56,520 --> 00:08:57,860
看看那個。她是個怪物。

128
00:08:58,220 --> 00:08:59,760
所以我們要解僱她。

129
00:09:00,200 --> 00:09:01,660
哦，她走了。是的，我們出發了。

130
00:09:04,980 --> 00:09:11,140
收割機使用刀片挖掘
土壤，鏟起約 35 噸

131
00:09:11,140 --> 00:09:12,180
土豆一個小時。

132
00:09:13,680 --> 00:09:17,760
然後將馬鈴薯泥與泥分離
使用網狀輸送機。

133
00:09:19,640 --> 00:09:23,280
所以在這些巨大的機器出現之前
發明了，他們過去如何收割

134
00:09:23,280 --> 00:09:27,580
馬鈴薯?所以我記得來過一個
去田裡看我爺爺收割它們

135
00:09:27,580 --> 00:09:30,980
有他的鐵鍬，他們過去常常
鬆土，用手撿起，

136
00:09:31,060 --> 00:09:33,200
將它們放入桶中，然後放入
拖車。

137
00:09:33,480 --> 00:09:35,520
所以你以前收土豆的時候
是個孩子嗎？

138
00:09:35,880 --> 00:09:38,920
是啊是啊。你不知道的事
土豆不值得了解。

139
00:09:39,140 --> 00:09:40,160
是的，也許吧。

140
00:09:48,609 --> 00:09:52,050
我們現在實際上已經快滿了。我們是
幾乎滿了。看，他們正在爬起來。

141
00:09:52,170 --> 00:09:55,370
他們是，是的。土豆很多，全都是
準備去芯片廠。

142
00:10:02,550 --> 00:10:06,150
將馬鈴薯從
收割機是精心設計的

143
00:10:06,150 --> 00:10:07,150
操作。

144
00:10:12,650 --> 00:10:14,390
這就像一部芭蕾舞劇。

145
00:10:15,270 --> 00:10:16,750
這太棒了。

146
00:10:19,340 --> 00:10:23,060
收割機和拖拉機必須移入
完美的統一。

147
00:10:26,580 --> 00:10:31,260
隨著作物的生長而同步行駛
輕輕地掉進拖車裡。

148
00:10:34,560 --> 00:10:37,120
但表演還沒有結束。

149
00:10:39,860 --> 00:10:44,160
每個土豆都必須經過另一個土豆
怪物機器。

150
00:10:44,660 --> 00:10:46,040
這是非常好的設置，不是嗎？

151
00:10:46,260 --> 00:10:47,260
是的，這令人印象深刻。

152
00:10:49,100 --> 00:10:54,460
當花蕾破土而出時，這
色選機去除岩石和任何

153
00:10:54,460 --> 00:10:55,460
土豆。

154
00:10:57,340 --> 00:11:00,540
該機器如何區分
石頭和土豆？

155
00:11:01,000 --> 00:11:04,800
五台攝像機正在觀察每一個
單個馬鈴薯在經過時

156
00:11:04,800 --> 00:11:07,180
機器，它說，你是個好人
一、你是個壞人。

157
00:11:07,440 --> 00:11:09,900
什麼是好土豆，什麼是好土豆
壞土豆？

158
00:11:10,480 --> 00:11:13,580
你會得到一個有點奇怪的東西
上面有綠色什麼的。什麼是綠色

159
00:11:13,580 --> 00:11:14,580
馬鈴薯？

160
00:11:14,910 --> 00:11:18,110
我們在他們上面的土壤變得
被沖走一點點，讓一點點

161
00:11:18,110 --> 00:11:21,190
陽光照射進來，就像一點點
上面有點曬傷。

162
00:11:21,450 --> 00:11:25,050
好吧，所以它是無害的，但我們
不希望它進入工廠。

163
00:11:27,630 --> 00:11:31,830
帶有綠色標記的土豆可以食用
但在這裡他們去吃動物飼料。

164
00:11:33,390 --> 00:11:37,410
與此同時，芯片的土豆
工廠正在加載，我想要

165
00:11:37,410 --> 00:11:38,410
檢查貨物。

166
00:11:40,050 --> 00:11:42,670
對了，那麼這個完美的土豆在哪裡呢？

167
00:11:43,520 --> 00:11:46,800
是的。它有適量的
陽光，適量的雨水。

168
00:11:47,180 --> 00:11:48,660
這會成為完美的芯片嗎？

169
00:11:48,960 --> 00:11:53,380
我想是這樣，當它進入
工廠，是的。嗯，就像土豆一樣

170
00:11:53,380 --> 00:11:54,380
對此無可辯駁。

171
00:11:54,560 --> 00:11:56,600
完美的。我可以要這個嗎？當然你
運河

172
00:11:57,060 --> 00:11:57,999
它有一個口袋。

173
00:11:58,000 --> 00:11:59,400
是的，它有一個土豆口袋對吧
在這裡。

174
00:12:00,780 --> 00:12:01,780
土豆口袋。

175
00:12:02,280 --> 00:12:03,280
非常花哨。

176
00:12:03,440 --> 00:12:04,259
謝謝。

177
00:12:04,260 --> 00:12:05,239
不適合我。

178
00:12:05,240 --> 00:12:06,240
我是老派。

179
00:12:14,000 --> 00:12:18,680
無論如何，先把土豆口袋放在一邊，看看
以這個地方的大小。

180
00:12:22,300 --> 00:12:27,980
這家工廠佔地 50,000
平方米，有十個巨大的

181
00:12:27,980 --> 00:12:30,880
建築物，其中大多數都充滿了
籌碼。

182
00:12:35,000 --> 00:12:39,600
但首先，我和我的一批馬鈴薯
前往接收區。

183
00:12:43,400 --> 00:12:48,840
新鮮從農場運來，28噸
沿著傳送帶滾動和

184
00:12:48,840 --> 00:12:53,360
放入 14 個巨大存儲容器之一。

185
00:12:55,940 --> 00:13:00,480
但在它們被製成芯片之前
每一個負載進入

186
00:13:00,480 --> 00:13:03,320
工廠經過了一些嚴格的
測試。

187
00:13:08,480 --> 00:13:09,480
哦！

188
00:13:11,160 --> 00:13:12,660
那麼，帕迪？

189
00:13:13,050 --> 00:13:17,150
這是我們品嚐土豆的地方
這是該過程的第一部分

190
00:13:17,150 --> 00:13:21,690
你說事情沒那麼簡單
完全是的，好吧，那麼我們是什麼

191
00:13:21,690 --> 00:13:27,030
在這裡做的正是邁克所以每個
我們得到土豆的卡車，我們會

192
00:13:27,030 --> 00:13:32,270
將樣本放入該實驗室，然後我們將
測試自然瑕疵等問題

193
00:13:32,800 --> 00:13:37,160
我們還將檢查是否有任何級別
天然存在的糖分

194
00:13:37,160 --> 00:13:37,799
土豆。

195
00:13:37,800 --> 00:13:39,200
糖是從哪裡來的呢？

196
00:13:39,440 --> 00:13:43,100
所以糖是在
澱粉和葡萄糖，這就是

197
00:13:43,100 --> 00:13:45,820
糖來自。所以這是理所當然的
發生在馬鈴薯內部。

198
00:13:46,320 --> 00:13:51,940
如果土豆只是
主要是水和澱粉？

199
00:13:52,400 --> 00:13:57,160
完全正確，是的。那麼一個土豆
一般為20%固體，即

200
00:13:57,400 --> 00:13:58,440
80% 水。

201
00:14:00,040 --> 00:14:04,480
糖或澱粉含量越高
在馬鈴薯中，成品越棕色

202
00:14:04,480 --> 00:14:05,480
芯片將會。

203
00:14:05,600 --> 00:14:10,600
因此，級別會被仔細檢查
技術操作員兼油炸機首席試驗員，

204
00:14:10,740 --> 00:14:11,740
莎拉·湯普森。

205
00:14:14,700 --> 00:14:15,740
你還好嗎，莎拉？

206
00:14:15,980 --> 00:14:17,720
我很好，謝謝你，帕迪。是的，我是
很好，塔拉。

207
00:14:17,940 --> 00:14:19,100
有多少芯片？

208
00:14:19,620 --> 00:14:20,780
那裡有 18 個。

209
00:14:21,000 --> 00:14:24,360
18. 所以這通常就是你得到的結果
一個土豆？

210
00:14:25,040 --> 00:14:27,540
不，這是 18 個獨立的土豆。

211
00:14:30,090 --> 00:14:32,590
你從一個土豆中取出了一塊薯片。

212
00:14:33,170 --> 00:14:34,550
我的日子。

213
00:14:35,030 --> 00:14:38,930
所以我們這樣做是為了得到一個好主意
整個負載的顏色，而不是

214
00:14:38,930 --> 00:14:40,010
只有一個土豆。

215
00:14:40,710 --> 00:14:42,010
我們為什麼要炒它？

216
00:14:42,370 --> 00:14:45,770
這將表明
我們擁有的天然糖。

217
00:14:48,070 --> 00:14:49,070
他們進去了。

218
00:14:49,870 --> 00:14:51,410
哦，我喜歡那種噪音。是的。

219
00:14:54,090 --> 00:14:55,170
哦，太棒了。

220
00:14:56,280 --> 00:14:59,500
自動降低更多
標準化流程所以我們知道

221
00:14:59,500 --> 00:15:00,580
樣本是一樣的。

222
00:15:01,280 --> 00:15:04,060
這些都是我從未經歷過的事情
想過。

223
00:15:05,240 --> 00:15:10,260
在油中90秒後，如果測試
批次出來顏色蒼白...

224
00:15:10,260 --> 00:15:12,460
他們看起來有點貧血
那一刻。

225
00:15:13,040 --> 00:15:16,200
這意味著澱粉含量在
正確的範圍。

226
00:15:17,320 --> 00:15:19,840
它們位於較淺的一端，這是
好東西。

227
00:15:20,660 --> 00:15:24,560
以及完全煮熟的薯片的顏色
將是完美的金色。

228
00:15:25,130 --> 00:15:28,750
但即使是這些蒼白的也必須檢查
對照色標。

229
00:15:31,750 --> 00:15:34,870
我只能說，我很喜歡這個。

230
00:15:35,610 --> 00:15:39,850
這就像當你進入舊的DIY時
地方看油漆圖表。

231
00:15:40,510 --> 00:15:42,130
完美的芯片在哪裡？

232
00:15:42,510 --> 00:15:44,930
任何低於這四個的東西。

233
00:15:45,230 --> 00:15:48,370
但由於一年中的這個時候，
我們會在這附近。

234
00:15:48,630 --> 00:15:51,270
這是我們的第一個跡象...

235
00:15:51,500 --> 00:15:55,380
我們如何建立我們的製造流程
交付一致的產品。

236
00:15:56,120 --> 00:15:57,240
都通過了嗎？

237
00:15:57,720 --> 00:15:58,699
他們通過了。

238
00:15:58,700 --> 00:16:02,680
對了，邁克，接下來怎麼辦，朋友？我們現在可以
釋放這些土豆

239
00:16:02,680 --> 00:16:06,300
製造。所以我們有一台收音機，如果
你想獲得榮譽，帕迪。

240
00:16:06,880 --> 00:16:08,360
這是一個現代世界，不是嗎？

241
00:16:08,820 --> 00:16:12,740
我要釋放嗎……釋放土豆。

242
00:16:14,500 --> 00:16:16,580
你好，這裡是帕迪·麥金尼斯。

243
00:16:17,480 --> 00:16:18,480
你是？

244
00:16:18,860 --> 00:16:21,800
給他們一分鐘的時間，他們會
有點追星。

245
00:16:23,260 --> 00:16:24,980
解開土豆泥。

246
00:16:30,860 --> 00:16:36,560
數以千計的剛挖出來的泥濘馬鈴薯
正在開始他們的旅程

247
00:16:36,560 --> 00:16:37,560
冷凍薯條。

248
00:16:42,700 --> 00:16:44,480
我們已經把它們從卡車上卸下來了。

249
00:16:45,180 --> 00:16:47,360
我們測試了它們的糖含量。

250
00:16:47,620 --> 00:16:50,260
是的。我們現在就在這裡。有多久了
我們一直在這個，邁克？

251
00:16:50,580 --> 00:16:52,540
所以，此時此刻，我們已經 30 歲了
分鐘。

252
00:16:53,060 --> 00:16:58,120
那麼，30分鐘。所以，你說的是
另一個，什麼，90 分鐘，一小時和一個

253
00:16:58,220 --> 00:17:01,140
他們將在一個
馬車拉走。

254
00:17:01,380 --> 00:17:04,839
沒錯，是的。是的，冷凍，完成，
裝在包裡，準備出發。

255
00:17:05,540 --> 00:17:10,319
我的意思是，我知道我們正在爭分奪秒
在這裡，邁克，但在我們離開之前

256
00:17:10,480 --> 00:17:11,579
你有一盤薯條。

257
00:17:12,440 --> 00:17:13,460
你給它們穿什麼？

258
00:17:14,060 --> 00:17:15,260
一路都是棕色醬汁。

259
00:17:16,579 --> 00:17:17,579
告訴你什麼。

260
00:17:18,510 --> 00:17:20,550
令人驚訝的是你能如此迅速地離開
有點。

261
00:17:21,589 --> 00:17:24,250
片上有棕色醬汁。

262
00:17:26,050 --> 00:17:31,370
為了去除任何殘留物
地裡，土豆滾進了德

263
00:17:31,390 --> 00:17:37,930
使馬鈴薯在水中噴出，
沉沒任何剩餘的東西。

264
00:17:39,710 --> 00:17:43,810
然後將其放入洗衣機中取出
最後一點土壤。

265
00:17:49,639 --> 00:17:51,720
楚楚。他們剛剛有一個
可愛的浴缸。

266
00:17:53,340 --> 00:17:56,440
邁克，下一步是什麼？因為
我知道我們必須繼續前進。

267
00:17:56,660 --> 00:18:00,440
我們還沒有。現在我就完成了。所以
我的責任到此結束。並且

268
00:18:00,440 --> 00:18:02,880
我會把你交給我的
製作同事阿什利。

269
00:18:03,640 --> 00:18:04,640
阿什利。正確的。

270
00:18:05,480 --> 00:18:08,460
很高興認識你，邁克。你也是。遠
來自棕色醬汁。

271
00:18:08,700 --> 00:18:09,700
這是不可原諒的。

272
00:18:09,920 --> 00:18:11,420
偉大的。我會跟著土豆。

273
00:18:15,220 --> 00:18:18,940
我一塵不染的馬鈴薯就像新鮮一樣……
好吧。

274
00:18:19,290 --> 00:18:20,290
雛菊。

275
00:18:20,710 --> 00:18:22,990
現在按大小排序。

276
00:18:23,730 --> 00:18:28,690
任何太小而無法掉落碎片的物品
遠離滾輪之間，變成另一種

277
00:18:28,690 --> 00:18:29,690
產品。

278
00:18:30,530 --> 00:18:34,490
其餘的繼續以50噸的速度
每小時。

279
00:18:36,390 --> 00:18:38,110
就在脫皮區域。

280
00:18:41,030 --> 00:18:44,890
製作總監阿什利·博爾斯利
負責人。

281
00:18:45,470 --> 00:18:46,530
你還好嗎，阿什利？

282
00:18:47,130 --> 00:18:48,350
好吧，帕迪？

283
00:18:48,780 --> 00:18:50,120
很高興認識你，伙計。很高興認識
你。

284
00:18:50,340 --> 00:18:53,180
我告訴你，這裡有點吵。

285
00:18:53,500 --> 00:18:57,020
有，有，有，因為
這個船，是蒸汽船。

286
00:18:57,960 --> 00:19:00,820
等等，我還以為我要來了
土豆去皮一點。

287
00:19:01,380 --> 00:19:02,380
是的，這是。

288
00:19:02,440 --> 00:19:06,160
我們用技術所做的一切
將其更改為而不是一個人使用

289
00:19:06,160 --> 00:19:09,120
土豆削皮器，我們現在用蒸汽削皮
馬鈴薯.

290
00:19:12,040 --> 00:19:17,040
你蒸土豆去皮。我從來沒有
我在生活中聽說過這個。那怎麼辦

291
00:19:17,040 --> 00:19:21,020
工作？將土豆放入容器中，
進入這裡。注入蒸汽。

292
00:19:21,820 --> 00:19:24,220
馬鈴薯80%是由水組成的。

293
00:19:24,580 --> 00:19:28,380
發生的事情是後面的水
然後皮膚被加熱，

294
00:19:28,380 --> 00:19:31,600
是在它後面生成的，然後它
炸掉土豆皮。

295
00:19:32,780 --> 00:19:38,060
蒸汽是在如此高的壓力下添加的
它可以快速加熱下面的水

296
00:19:38,060 --> 00:19:39,560
土豆皮。

297
00:19:41,290 --> 00:19:45,910
那麼容器內的壓力為
釋放，導致水突然

298
00:19:45,910 --> 00:19:49,410
膨脹，鬆開果皮
馬鈴薯的肉。

299
00:19:51,090 --> 00:19:56,510
這是完全有道理的。我不能
相信以前沒有人想到過這一點。

300
00:19:56,510 --> 00:20:00,250
你蒸土豆多久了？
這聽起來不對，但你知道我是什麼

301
00:20:00,250 --> 00:20:04,710
意思是。我們在中間蒸土豆
5秒和15秒。

302
00:20:05,230 --> 00:20:06,930
活著是多麼美好的時光啊。

303
00:20:07,820 --> 00:20:10,720
這是剝馬鈴薯皮的現代方法。

304
00:20:14,420 --> 00:20:19,420
土豆泥被放入洗衣機中，
在它們之前去除任何鬆弛的皮膚

305
00:20:19,420 --> 00:20:20,420
滾出來。

306
00:20:24,600 --> 00:20:28,760
32 噸乾淨閃亮的土豆
分鐘。

307
00:20:31,240 --> 00:20:36,280
我和阿什利相處得很好
眾所周知，所以我想知道我們會有什麼感覺

308
00:20:36,280 --> 00:20:37,280
小一日遊。

309
00:20:38,120 --> 00:20:40,640
你知道，我知道我們在斯卡伯勒。

310
00:20:41,020 --> 00:20:42,800
你經常去海邊嗎？

311
00:20:43,160 --> 00:20:44,460
我時不時地去那裡。

312
00:20:44,680 --> 00:20:49,320
哦，我喜歡它。我的意思是，顯然是魚
薯條是最重要的，但我確實這麼做

313
00:20:49,320 --> 00:20:50,620
喜歡甜甜圈，阿什。

314
00:20:51,900 --> 00:20:53,140
希望他能接受這個暗示。

315
00:20:58,380 --> 00:21:03,040
與此同時，露絲領先了幾步
我們，在距離海岸 50 英里的地方，

316
00:21:03,240 --> 00:21:06,360
探索這條腰帶的起源
一道菜的。

317
00:21:08,300 --> 00:21:10,360
迷人的。乾杯。不客氣。

318
00:21:13,160 --> 00:21:14,580
魚和薯條。

319
00:21:14,800 --> 00:21:19,840
在海邊，你不能得到太多
比這更多的英國機構。

320
00:21:20,200 --> 00:21:26,520
但我們對深層次的熱情到哪裡去了？
-炸魚薯條是從哪裡來的？

321
00:21:28,200 --> 00:21:32,460
為了找到答案，我正在遇見食物
人類學家 Mukta Das 博士。

322
00:21:33,320 --> 00:21:34,420
穆克塔，你好！

323
00:21:34,880 --> 00:21:36,600
哦，多麼可愛啊。

324
00:21:37,370 --> 00:21:39,410
在克利索普歷史悠久的碼頭上。

325
00:21:40,550 --> 00:21:44,230
這就是英國的海邊吧？
炸魚薯條和一份簡介。

326
00:21:45,010 --> 00:21:46,670
這看起來棒極了。

327
00:21:47,350 --> 00:21:53,170
那麼當時是什麼導致了
魚類無與倫比的受歡迎程度

328
00:21:53,170 --> 00:21:59,170
籌碼？我們不能真正 100% 確定
關於這道菜的歷史 但我們

329
00:21:59,170 --> 00:22:02,330
確保這不是完全
英國發明。

330
00:22:02,790 --> 00:22:07,850
事實上...可能是最
引人入勝的起源故事是油炸

331
00:22:07,850 --> 00:22:12,410
與塞法迪人一起穿越英格蘭
來自西班牙和葡萄牙的猶太人。

332
00:22:16,530 --> 00:22:20,730
西班牙系猶太人開始抵達倫敦
17世紀初，

333
00:22:20,970 --> 00:22:26,790
逃離西班牙宗教裁判所
迫害那些不分享它的人

334
00:22:26,790 --> 00:22:27,790
基督教信仰。

335
00:22:28,470 --> 00:22:33,190
和他們一起來的是他們的一位
最喜歡的食物，炸魚。

336
00:22:35,270 --> 00:22:38,770
最初，這是移民的食物
人口，然後逐漸

337
00:22:38,770 --> 00:22:40,270
蔓延開來。這是正確的。

338
00:22:41,790 --> 00:22:47,630
到了 1800 年代中期，油炸和
很可能受虐的魚開始

339
00:22:47,630 --> 00:22:49,130
作為流行的街頭食品。

340
00:22:50,310 --> 00:22:55,150
它在夾克中佔有一席之地
土豆和肉餡餅以及

341
00:22:55,150 --> 00:22:56,150
否則。果凍交易。

342
00:22:56,250 --> 00:22:57,250
果凍交易。

343
00:22:57,510 --> 00:22:58,510
絕對地。

344
00:23:03,560 --> 00:23:09,520
了解簡單的魚小吃如何
成為我們最著名的之一

345
00:23:09,520 --> 00:23:15,380
菜餚，穆克塔給我帶來了一些
通往工業區的道路上數英里

346
00:23:15,380 --> 00:23:17,220
格里姆斯比港。

347
00:23:18,200 --> 00:23:20,760
那麼這個碼頭有什麼特別之處，
不過？

348
00:23:21,520 --> 00:23:28,400
這些碼頭是最早的碼頭
包括港口和鐵路。

349
00:23:28,840 --> 00:23:32,620
所以這是一個一體化，我們要去
建一個有鐵路的碼頭？

350
00:23:32,860 --> 00:23:33,860
這是正確的。

351
00:23:37,720 --> 00:23:42,600
曾經的小漁港得到擴建
在 1850 年代包括自己的

352
00:23:42,600 --> 00:23:44,760
鐵路，從碼頭直達。

353
00:23:49,400 --> 00:23:54,340
所以可以裝載新鮮捕獲的魚
登上等候的火車並送往各地

354
00:23:54,340 --> 00:23:55,340
國家。

355
00:23:58,800 --> 00:24:02,120
因斯比成為最大的漁場之一
世界各地的港口。

356
00:24:03,300 --> 00:24:05,320
會這麼忙嗎？

357
00:24:05,980 --> 00:24:09,980
是的。大約第一年
操作時，他們正在著陸並且

358
00:24:09,980 --> 00:24:15,020
約 3,400 噸魚，約
金額比前一年增加一倍。

359
00:24:15,320 --> 00:24:20,700
在十年左右的時間裡，他們
加工魚品約20,000噸。

360
00:24:20,740 --> 00:24:21,740
好悲傷。

361
00:24:23,440 --> 00:24:30,000
到 1870 年代...技術不斷進步
在海上也是如此，因為

362
00:24:30,000 --> 00:24:33,860
大多數捕魚的傳統風帆動力
船隻被更換。

363
00:24:35,320 --> 00:24:40,200
你所得到的是以下的介紹
這些拖網漁船，正如您在這裡所看到的。哦，

364
00:24:40,200 --> 00:24:44,740
蒸汽拖網漁船沒錯，而且
它們更大，所以它們能夠走

365
00:24:44,740 --> 00:24:49,460
圍繞格陵蘭、圍繞冰島的時間更長，
然後捕捉盡可能多的東西

366
00:24:49,460 --> 00:24:50,520
可以通過他們的拖網。

367
00:24:51,130 --> 00:24:55,250
然後是這些快速的剪刀和切割機
然後會把這些魚運回來

368
00:24:55,250 --> 00:24:58,710
並在這樣的市場上出售。
所以這是一個經過深思熟慮的系統。

369
00:25:00,550 --> 00:25:05,650
這種漁業產業化
工業使炸魚變得更多

370
00:25:05,650 --> 00:25:06,650
可用。

371
00:25:07,050 --> 00:25:11,130
所以它成為了一頓負擔得起的飯菜
群眾。

372
00:25:13,010 --> 00:25:15,190
我們已經討論過魚了。怎麼樣
籌碼？

373
00:25:15,590 --> 00:25:17,630
有薯條餐廳。

374
00:25:18,060 --> 00:25:20,940
此時出現在
維多利亞時代。

375
00:25:21,200 --> 00:25:22,980
所以不是炸魚和薯條，而是薯條？

376
00:25:23,280 --> 00:25:28,940
是的，它成為了真正的經典
工人階級的主食

377
00:25:28,940 --> 00:25:32,780
像你一樣油炸
吃炸魚。所以兩人是

378
00:25:32,780 --> 00:25:33,780
分別發生。

379
00:25:35,140 --> 00:25:36,600
他們什麼時候聚在一起？

380
00:25:37,040 --> 00:25:42,160
關鍵是當我們有一個
一種新技術的出現

381
00:25:42,160 --> 00:25:43,160
-油炸。

382
00:25:44,720 --> 00:25:49,520
在 19 世紀末，
開發新的、更大的、深脂肪

383
00:25:49,520 --> 00:25:54,380
第一次，魚和薯條
可以並排烹飪，就像

384
00:25:54,380 --> 00:25:55,380
他們是今天。

385
00:25:56,900 --> 00:26:01,320
於是這個新的誕生了
結合兩者的機構類型

386
00:26:01,320 --> 00:26:02,320
魚和薯條。

387
00:26:05,340 --> 00:26:10,040
關於到底在哪裡仍然存在爭論
第一家炸魚薯條店開業了，但是

388
00:26:10,040 --> 00:26:12,640
有一點是肯定的，他們證明了自己是偉大的
擊中。

389
00:26:13,480 --> 00:26:18,020
到 1910 年，人數已超過 25,000
全國各地。

390
00:26:19,040 --> 00:26:23,080
話雖這麼說，還是沒有解釋清楚
事。

391
00:26:24,020 --> 00:26:29,100
那麼海邊呢？我的意思是，我
肯定將這些魚和

392
00:26:29,100 --> 00:26:31,080
與海邊。那是從什麼時候開始的？

393
00:26:31,320 --> 00:26:35,920
運輸的同一條鐵路
魚...全國各地都會有

394
00:26:35,920 --> 00:26:40,560
相同的鐵路將有貨車
人們湧入海濱小鎮。而在這裡，

395
00:26:40,560 --> 00:26:44,200
炸魚薯條行業不斷發展
做到了，這將是最終的

396
00:26:44,200 --> 00:26:46,740
對於那些人來說，這是一種節日食物
好吧。

397
00:26:47,280 --> 00:26:48,320
我們在海邊。

398
00:26:48,520 --> 00:26:51,340
我們已經吃過魚和薯條了。你知道
我們現在需要什麼，不是嗎？什麼是

399
00:26:51,600 --> 00:26:53,440
一個冰淇淋。來吧，我請客。

400
00:26:56,540 --> 00:26:58,960
哦，我會用兩個小馬腳打出 99，
拜託，露絲。

401
00:27:05,160 --> 00:27:07,600
我距離拿到盤子還很遠
這裡有很多籌碼。

402
00:27:12,320 --> 00:27:13,700
我們到了。哦！

403
00:27:17,960 --> 00:27:20,580
我的剛去皮的土豆朋友。

404
00:27:20,940 --> 00:27:22,840
我能感覺到它們一直在舔。

405
00:27:24,040 --> 00:27:27,060
正在穿過另一個光學
分揀機。

406
00:27:29,540 --> 00:27:34,280
相機檢測任何自然發生的
顯露的綠色痕跡和瘀傷

407
00:27:34,280 --> 00:27:38,440
剝落，然後用它彈掉它們
計算機控制的槓桿。

408
00:27:41,580 --> 00:27:42,720
對了，還有一個。

409
00:27:43,740 --> 00:27:44,740
嘿！

410
00:27:45,400 --> 00:27:47,280
我的意思是，我可以在這里呆一整天。

411
00:27:48,680 --> 00:27:54,200
但時間在流逝，雖然
有缺陷的馬鈴薯被送往動物

412
00:27:54,200 --> 00:27:57,420
我的原始土豆需要得到一個
蠕動。

413
00:28:01,870 --> 00:28:06,750
現在，你的伙伴邁克之前告訴過
對我來說，整個過程將是兩個

414
00:28:06,750 --> 00:28:07,750
幾個小時，阿什。

415
00:28:07,850 --> 00:28:09,570
我們現在距離這一步有多遠？

416
00:28:09,790 --> 00:28:12,210
現在我們已經開始 65 分鐘了
過程。

417
00:28:13,590 --> 00:28:18,150
對不起，數學，但我認為
還剩 55 分鐘，不是嗎？並且

418
00:28:18,150 --> 00:28:19,150
甚至還沒有碎裂。

419
00:28:20,270 --> 00:28:23,570
在家裡，我會用電煮這些
伙計們幾個小時前。

420
00:28:24,850 --> 00:28:27,230
但阿什有一些更高科技的東西。

421
00:28:28,050 --> 00:28:29,050
我們需要...

422
00:28:29,480 --> 00:28:33,060
對於我們的脈衝電場機，
使土豆變軟，準備好

423
00:28:33,060 --> 00:28:34,059
切割。

424
00:28:34,060 --> 00:28:35,740
脈衝電場​​。

425
00:28:36,060 --> 00:28:39,000
那麼這些神奇的電力在哪裡呢？
發生什麼事了？

426
00:28:39,360 --> 00:28:42,540
就是那個看起來很小的機器
很小，而且它確實穿過

427
00:28:42,540 --> 00:28:46,620
秒。那到底是如何運作的呢？所以
它的作用是發送電力

428
00:28:46,620 --> 00:28:48,320
進入水中。

429
00:28:48,540 --> 00:28:53,100
然後為我們軟化土豆，
這樣我們就可以切土豆了

430
00:28:53,100 --> 00:28:59,350
更容易。發生的事情的數量
這裡有一個不起眼的芯片真是太棒了

431
00:28:59,350 --> 00:29:03,610
所以

432
00:29:03,610 --> 00:29:10,590
我們現在所做的是我們真正開始
切土豆

433
00:29:10,590 --> 00:29:14,830
變成芯片，讓我給你看，我會
告訴你我會把土豆下線

434
00:29:14,830 --> 00:29:21,750
所以現在發生的事情是馬鈴薯將
下來這裡是的，好吧，會的

435
00:29:21,750 --> 00:29:26,890
進入我們所說的管子什麼
這確實...嘿，我稱它為管子

436
00:29:26,890 --> 00:29:27,890
好吧，完全如此。

437
00:29:28,070 --> 00:29:29,810
我們都稱它們為管。

438
00:29:30,270 --> 00:29:35,150
我們所說的管子和我們所說的
馬鈴薯。那是一根管子。

439
00:29:36,970 --> 00:29:40,510
是的，所以它進入這個管子。還有它
經過這裡。那叫什麼

440
00:29:40,510 --> 00:29:45,390
再次？一根黑色管子。一根管子，是的，
對，好的，是的。好的，所以實際上

441
00:29:45,390 --> 00:29:47,410
以每小時 60 英里的速度通過地鐵。

442
00:29:47,630 --> 00:29:49,850
這就是一些。為什麼這麼快？

443
00:29:50,070 --> 00:29:53,250
原因是，就是這樣，當它過去的時候
進入我們的切割機器人...

444
00:29:53,530 --> 00:29:57,950
它經過這裡，然後就過去了
成芯片。我可以把它接起來嗎？是那個

445
00:29:57,950 --> 00:29:58,950
好吧？是啊是啊，走吧。

446
00:29:59,310 --> 00:30:02,830
所以它們都很鋒利，那就是
馬鈴薯的用途。

447
00:30:03,130 --> 00:30:04,990
看到那裡了嗎？他們都是某種
踉踉蹌蹌。

448
00:30:09,610 --> 00:30:13,910
我可以準確地看到芯片的尺寸
和一切。

449
00:30:14,770 --> 00:30:16,470
我完全可以在那裡看到他們。

450
00:30:20,490 --> 00:30:22,230
所以現在在那裡...

451
00:30:22,990 --> 00:30:27,430
芯片完全切割了我們想要的嗎
認出我們的盤子了嗎？

452
00:30:27,750 --> 00:30:29,910
是的。但我在哪裡可以真正看到它們呢？

453
00:30:30,150 --> 00:30:31,150
那是在下一點。

454
00:30:31,190 --> 00:30:32,190
在你之後，朋友。

455
00:30:35,750 --> 00:30:42,730
四台切割機正在切割 100 公斤
土豆製作前一分鐘

456
00:30:42,730 --> 00:30:43,730
大入口。

457
00:30:55,669 --> 00:31:02,090
他們就在那裡，這些小流氓，
走上去，就往那裡走去。

458
00:31:05,690 --> 00:31:12,350
170 萬枚籌碼暴跌
每小時都會從這個瀑布下來。

459
00:31:16,240 --> 00:31:17,440
我可以拿其中一件嗎？

460
00:31:17,660 --> 00:31:21,020
是的，去做吧。非常令人興奮。在這裡我們
去。讓我們把那個小流氓放在那裡吧。

461
00:31:21,200 --> 00:31:24,080
看看那個漂亮的芯片。

462
00:31:26,540 --> 00:31:27,540
完美的尺寸。

463
00:31:27,960 --> 00:31:29,260
這就是我們正在尋找的。

464
00:31:29,560 --> 00:31:31,280
我們得到的是一個乾淨的切口。

465
00:31:31,480 --> 00:31:34,880
是的。以及乾淨利落的原因
是因為我們的脈衝電場

466
00:31:34,880 --> 00:31:37,180
機。它正在把土豆加滿。

467
00:31:37,580 --> 00:31:40,520
然後我們得到的是一個很好的
馬鈴薯切乾淨。

468
00:31:41,160 --> 00:31:45,520
那麼現在只是凍結的情況嗎
並把他們帶出去？不，不。

469
00:31:45,950 --> 00:31:49,210
所以在這里之後，它進入的是
水羽，因為我們正在嘗試

470
00:31:49,210 --> 00:31:51,270
要做的就是停止氧氣攻擊
馬鈴薯。

471
00:31:51,930 --> 00:31:53,370
所以它們不會變成棕色。

472
00:31:53,810 --> 00:31:57,310
是的，想像一下你的蘋果在
家，你咬住它的地方，你就離開了

473
00:31:57,310 --> 00:32:00,570
在側面，它開始變成棕色。在
效果，這就是發生的情況

474
00:32:00,570 --> 00:32:01,570
如果你把它排除在外。

475
00:32:01,750 --> 00:32:03,770
我們現在進展到什麼程度了
然後呢？

476
00:32:04,030 --> 00:32:05,870
目前該流程已完成 67 分鐘。

477
00:32:06,490 --> 00:32:10,550
感覺好像，不，因為我見過
實際芯片，這是可行的。在

478
00:32:10,550 --> 00:32:14,750
一開始，當我遇到邁克時，他說
兩個小時，我在想……

479
00:32:15,000 --> 00:32:19,740
這是不可能實現的，但我認為我們可以
在它上面。我想我們已經抓住了

480
00:32:19,740 --> 00:32:23,480
安妮.對了，繼續，引導下一個
一點。那就繼續吧，帕迪。來吧，帕迪，

481
00:32:23,520 --> 00:32:24,520
跟我來。

482
00:32:25,340 --> 00:32:26,340
隨身攜帶。

483
00:32:29,640 --> 00:32:33,880
我不得不說，感覺我們確實
進入芯片製造領域

484
00:32:33,880 --> 00:32:34,880
終於。

485
00:32:47,500 --> 00:32:48,500
哦，看看那個。

486
00:32:48,580 --> 00:32:49,600
這是一個小迪斯科。

487
00:32:49,880 --> 00:32:50,880
我們這裡有什麼？

488
00:32:51,040 --> 00:32:53,280
所以我們擁有的是另一種光學
分揀機。

489
00:32:53,980 --> 00:32:55,460
那麼它在做什麼呢？

490
00:32:55,660 --> 00:33:00,320
所以它正在做的就是尋找
芯片的天然缺陷，好嗎？

491
00:33:00,320 --> 00:33:01,740
他們並沒有躲避類似的事情
那個。

492
00:33:03,400 --> 00:33:09,380
這第三台光學分選機還
使用高速攝像機來檢測

493
00:33:09,380 --> 00:33:14,540
造成瑕疵的對比色
因瘀傷或曬傷

494
00:33:14,540 --> 00:33:16,400
通過切割過程暴露出來。

495
00:33:18,419 --> 00:33:22,940
如果它看到任何不屬於
自然色片顏色，然後拍攝

496
00:33:22,940 --> 00:33:23,940
一陣風吹過。

497
00:33:24,140 --> 00:33:28,860
相機正在捕捉每一個
他們？每一個都需要一張圖像

498
00:33:28,860 --> 00:33:29,599
的，是的。

499
00:33:29,600 --> 00:33:33,220
我的意思是，他們走得那麼快
當我看著它的時候，你甚至不能

500
00:33:33,220 --> 00:33:35,200
芯片，它看起來像黃色
的事情。

501
00:33:35,920 --> 00:33:39,160
那麼他們去哪裡呢？會發生什麼
對於那些有一點點的人

502
00:33:39,160 --> 00:33:40,680
黑色和一點點綠色
上？

503
00:33:40,880 --> 00:33:42,920
所以我們節省了每一個芯片。

504
00:33:43,690 --> 00:33:48,710
然後機器吸走
有缺陷的芯片需要單獨分類

505
00:33:50,770 --> 00:33:54,490
所以他們都會來到那裡，所有的
小點和不同的顏色

506
00:33:54,490 --> 00:33:58,190
他們，這些位是綠色的，位是
黑色，部分是棕色的，是嗎？然後

507
00:33:58,190 --> 00:34:01,710
在那裡，它所做的就是經歷
另一個相機拍攝圖像

508
00:34:01,710 --> 00:34:02,710
再次芯片。

509
00:34:03,530 --> 00:34:09,210
最後的相機精確定位了
任何需要修復的瑕疵的位置

510
00:34:09,210 --> 00:34:10,210
剪掉。

511
00:34:11,400 --> 00:34:13,659
這裡有一個大切割輪，
好嗎？

512
00:34:13,860 --> 00:34:16,120
你在那裡看不到它，因為
顯然我們已經擁有了所有的刀片。

513
00:34:16,360 --> 00:34:19,840
但它所做的是，它削減了每一個
拼出來。

514
00:34:20,080 --> 00:34:23,900
我的意思是，很多。再說一次，在
他們通過的速度怎麼樣

515
00:34:23,900 --> 00:34:28,100
把它們剪掉？所以在你裡面
有這兩把刀片，好嗎？

516
00:34:28,860 --> 00:34:32,179
不只是其中兩個。有數千個
那裡有刀片。它使用空氣

517
00:34:32,179 --> 00:34:35,560
將這些刀片切掉並切割的壓力
他們自然的缺陷。

518
00:34:36,380 --> 00:34:39,900
所以在那裡，這將是做的
那個，就像……

519
00:34:40,460 --> 00:34:43,460
你甚至無法
計算它，因為它就是那麼快。

520
00:34:43,960 --> 00:34:45,360
那將是毫秒。

521
00:34:46,520 --> 00:34:49,300
然後我就能看到所有的小細節
已被剪掉的。

522
00:34:49,780 --> 00:34:51,120
你能看到嗎？看看那個。

523
00:34:51,960 --> 00:34:53,260
那裡已經被切斷了。

524
00:34:56,060 --> 00:34:58,020
那時他們有嗎？發生了什麼事
他們？

525
00:34:58,400 --> 00:35:02,040
什麼都沒有了所有的小點都會
去動物飼料所以我們不放

526
00:35:02,040 --> 00:35:03,040
任何要填埋的東西。

527
00:35:03,240 --> 00:35:08,640
好的。還有，聽著，我，我成長的地方
在博爾頓，所有那些小...

528
00:35:08,890 --> 00:35:12,170
我們稱瑕疵為小綠色
比特，黑暗的小比特。

529
00:35:12,870 --> 00:35:13,870
它們是可以食用的。

530
00:35:14,150 --> 00:35:17,310
哦，是的，它們都是可以吃的。他們
只是看起來不是最好的，做

531
00:35:17,310 --> 00:35:20,010
他們？不，他們都完全
可以食用，你可以吃它們。美麗的。

532
00:35:20,950 --> 00:35:25,190
好吧，通過所有這些芯片聊天，我
肯定開始有一點感覺

533
00:35:26,150 --> 00:35:30,630
我之前和邁克談過你的事
最喜歡的薯條醬，它有一個

534
00:35:30,630 --> 00:35:36,490
有點熱，但真的，當我想到
關於它，我知道這在技術上不是一個

535
00:35:36,490 --> 00:35:37,490
醬，但是……

536
00:35:37,740 --> 00:35:39,460
你必須從醋開始。

537
00:35:40,180 --> 00:35:42,160
不，不適合我。我不喜歡醋。

538
00:35:42,420 --> 00:35:43,420
你不喜歡醋嗎？

539
00:35:43,580 --> 00:35:44,580
不，我不喜歡醋。

540
00:35:44,840 --> 00:35:47,200
我有帶棕色醬汁的邁克，還有你
用醋。

541
00:35:48,860 --> 00:35:51,540
我所有的朋友都在哪裡？我愛
醋。

542
00:35:52,140 --> 00:35:54,640
是的，Cherry 正在用醋做點什麼
現在。

543
00:35:57,920 --> 00:35:58,920
更多小便。

544
00:35:59,060 --> 00:36:02,200
更多小便。更多的。哦，把它放在那裡，
櫻桃。

545
00:36:02,520 --> 00:36:03,520
更多的。更多的。

546
00:36:03,820 --> 00:36:05,040
你買不到課程。

547
00:36:05,960 --> 00:36:06,960
更多小便。什麼時候？

548
00:36:07,960 --> 00:36:14,940
敲打。我也喜歡加很多醋
我的

549
00:36:14,940 --> 00:36:17,240
籌碼。這是完美的搭配。

550
00:36:17,540 --> 00:36:21,620
但你有沒有想過，究竟是如何
麥芽醋是製成的嗎？

551
00:36:28,480 --> 00:36:34,020
我正在參觀米德爾頓的一家工廠
大曼徹斯特，他們知道

552
00:36:34,020 --> 00:36:35,620
或兩個關於製作醋的事情。

553
00:36:38,310 --> 00:36:44,030
Sarsons 一直在生產這個
適合 230 人以上的終極薯片調味品

554
00:36:45,570 --> 00:36:47,850
格雷厄姆霍頓是技術
主管.

555
00:36:49,210 --> 00:36:53,650
格雷厄姆，很高興認識你。很高興認識
你也是。我喜歡裡面的醋味

556
00:36:53,650 --> 00:36:54,830
這裡。我只是希望我買了一些籌碼。

557
00:36:55,050 --> 00:36:58,010
哦，我們可以稍後轉發其中一些。
我就是沒法把它們放進我的手提箱裡。

558
00:37:00,730 --> 00:37:05,370
托馬斯·薩森開始製作原版
1794年醋。

559
00:37:06,220 --> 00:37:11,160
儘管有一些高科技裝備，
工廠用途驚人相似

560
00:37:11,160 --> 00:37:14,540
今天我們來看看他們是如何創造兩個世紀的
以前。

561
00:37:15,540 --> 00:37:18,060
我迫不及待地想看看你是如何做到的。好的，
我們當然會去看。

562
00:37:18,260 --> 00:37:19,260
是的，請。

563
00:37:19,780 --> 00:37:25,480
一如既往，生產開始了，
與主要成分。

564
00:37:29,680 --> 00:37:31,400
磨碎的發芽大麥。

565
00:37:32,720 --> 00:37:37,680
好吧，這裡有一張床
大麥加水。好的。就在附近

566
00:37:37,680 --> 00:37:38,960
63 攝氏度。

567
00:37:39,220 --> 00:37:44,400
發生的事情是酶
在大麥里，它們開始破碎

568
00:37:44,400 --> 00:37:46,560
將澱粉分解成糖。

569
00:37:46,880 --> 00:37:49,500
這和釀造啤酒很相似，就是
它？

570
00:37:49,720 --> 00:37:52,020
這是。和啤酒非常相似
- 製作過程。

571
00:37:53,580 --> 00:37:58,260
以前像這樣專門的工廠
他們的業務是醋生產

572
00:37:58,260 --> 00:38:02,120
是由啤酒商收集多餘的
已經變酸的啤酒。

573
00:38:02,480 --> 00:38:04,120
並將其作為副產品出售。

574
00:38:05,560 --> 00:38:08,620
我們歷來都是喝啤酒的人
文化。

575
00:38:08,820 --> 00:38:11,040
是的。因此，他們齊頭並進。

576
00:38:11,320 --> 00:38:12,320
是的，絕對是。

577
00:38:12,340 --> 00:38:15,940
這就是為什麼我們以麥芽醋而聞名
在英國。

578
00:38:21,760 --> 00:38:28,000
就像釀造啤酒一樣，大麥和
熱水混合物被過濾，產生

579
00:38:28,000 --> 00:38:29,320
金色液體。

580
00:38:30,260 --> 00:38:31,260
乾杯。乾杯。

581
00:38:32,020 --> 00:38:33,020
自下而上。

582
00:38:33,920 --> 00:38:35,820
稱為甜麥芽汁。

583
00:38:37,680 --> 00:38:40,300
我是說，嗨。

584
00:38:40,940 --> 00:38:45,860
這很好，不是嗎？很好。原來如此
甜，但也有麥芽味，而且有

585
00:38:45,860 --> 00:38:50,900
一種水果味。這是
幾乎像糖漿一樣。這正是

586
00:38:50,900 --> 00:38:54,000
我們現階段想要什麼。所以那就是
會變成醋。

587
00:38:54,320 --> 00:38:55,440
它將變成醋。

588
00:38:55,660 --> 00:38:56,419
我可以帶這個嗎？

589
00:38:56,420 --> 00:38:57,420
是的。

590
00:39:01,710 --> 00:39:08,210
從甜麥芽汁到
酸性麥芽醋開始於這些

591
00:39:08,210 --> 00:39:09,910
鋼製發酵容器。

592
00:39:11,570 --> 00:39:17,330
添加酵母，它可以發揮作用
六天，把糖變成

593
00:39:17,330 --> 00:39:22,550
通過發酵的過程，
在液體移動到巨大之前

594
00:39:22,550 --> 00:39:23,550
船隻。

595
00:39:26,110 --> 00:39:29,690
這是另一棵西伯利亞松，大約
50歲。

596
00:39:30,140 --> 00:39:31,220
對提味有幫助嗎？

597
00:39:31,540 --> 00:39:36,000
我們認為這有助於圓潤和成熟
醋，再一次，一部分

598
00:39:36,000 --> 00:39:37,860
我們流程的統一遺產。

599
00:39:39,060 --> 00:39:46,000
發酵液，現在稱為
明亮的麥芽汁，類似於大麥啤酒，

600
00:39:46,000 --> 00:39:47,700
它確實很有衝擊力。

601
00:39:50,040 --> 00:39:54,400
這裡的酒精含量為 9 .3%。

602
00:39:54,900 --> 00:39:56,440
聽起來很強。

603
00:39:56,940 --> 00:40:00,420
味道很濃，但我們需要它
力量，因為我們正在努力做的事情

604
00:40:00,420 --> 00:40:04,140
就是將酒精轉化為酸，
是醋的原料。

605
00:40:06,280 --> 00:40:07,280
涼爽的。

606
00:40:08,340 --> 00:40:10,680
你可以嚐到裡面的酒精味，但不能
你？

607
00:40:10,900 --> 00:40:11,658
你確實可以。

608
00:40:11,660 --> 00:40:12,660
你真的可以。

609
00:40:13,840 --> 00:40:19,360
接下來，將酒精液體通過管道輸送到
另一組木桶，其中

610
00:40:19,360 --> 00:40:23,380
與一種叫做醋桿菌的東西混合，
活細菌。

611
00:40:24,330 --> 00:40:29,050
與另一種不尋常的成分一起，
格雷厄姆在這方面為我設置了

612
00:40:29,050 --> 00:40:30,050
玻璃容器。

613
00:40:30,550 --> 00:40:34,950
所以我們這裡有一個更小的
大桶版本。

614
00:40:35,230 --> 00:40:36,670
裡面是木絲。

615
00:40:37,250 --> 00:40:38,650
木頭？木絲。

616
00:40:39,190 --> 00:40:43,750
這些是落葉松樹的刨花。
這有助於賦予圓潤的味道

617
00:40:43,750 --> 00:40:46,210
當醋通過時。

618
00:40:46,550 --> 00:40:47,550
有一種非常特別的氣味。

619
00:40:47,930 --> 00:40:50,730
是的。非常新鮮和松香。是的。

620
00:40:51,950 --> 00:40:56,890
木絲被用來增加味道
醋的歷史已有200多年。

621
00:40:58,110 --> 00:41:03,570
木桶裡裝的是酒精
液體穿過木絲

622
00:41:03,570 --> 00:41:06,570
醋酸桿菌多次。

623
00:41:08,810 --> 00:41:13,010
我們正在做的是我們給予
細菌需要酒精

624
00:41:14,440 --> 00:41:20,960
消耗並轉化為酸，所以
細菌正在吃掉酒精

625
00:41:20,960 --> 00:41:26,040
降低酒精含量和
增加酸度 增加

626
00:41:26,040 --> 00:41:32,460
這太聰明了，所以這真的是
有機過程是一個有生命的過程

627
00:41:32,460 --> 00:41:38,840
這些細菌將為你發揮魔力
剩下的是醋

628
00:41:39,610 --> 00:41:43,850
這留下了傳統的部分
高科技裝瓶工廠

629
00:41:43,850 --> 00:41:44,850
大廳。

630
00:41:49,070 --> 00:41:51,690
畢竟，我們到了。

631
00:41:51,970 --> 00:41:53,290
是的。您想嚐嚐嗎？

632
00:41:53,510 --> 00:41:54,448
是的，我願意。

633
00:41:54,450 --> 00:41:55,450
好的。

634
00:41:57,350 --> 00:41:58,350
新鮮釀造。

635
00:41:58,670 --> 00:42:01,610
是的。新鮮釀造。對細菌來說。

636
00:42:02,270 --> 00:42:03,270
乾杯。

637
00:42:09,350 --> 00:42:13,970
我不想喝一品脫，但是我的
天哪，是不是又小又美味。

638
00:42:14,410 --> 00:42:16,410
在你的芯片上，再見。

639
00:42:17,650 --> 00:42:18,830
對了，到了薯片。

640
00:42:40,110 --> 00:42:43,510
我越來越接近品嚐一些
我自己籌碼。

641
00:42:46,410 --> 00:42:50,930
但看來我必須得到
首先通過障礙路線。

642
00:42:52,930 --> 00:42:53,930
我們開始吧。

643
00:42:54,110 --> 00:42:55,110
克里基。

644
00:42:55,310 --> 00:43:01,770
不適合我們體型的人。這些都是
灰燼。不，他們不是為了...是的，

645
00:43:01,810 --> 00:43:04,030
讓開，兒子。嘗試做電視
計劃。

646
00:43:13,040 --> 00:43:17,920
我剛煮熟的薯片正在旅行
沿著另一個龐大的系統

647
00:43:17,920 --> 00:43:20,200
傳送帶，邊走邊嘗試。

648
00:43:23,140 --> 00:43:28,900
我的話，這只是芯片
眼睛可以看到。我在北方天堂

649
00:43:29,600 --> 00:43:34,100
您一天走了多少步
在這個工廠周圍走動？你得到

650
00:43:34,100 --> 00:43:36,200
這家工廠每天 6,000 步。

651
00:43:36,400 --> 00:43:40,060
哦，這意味著我們可以吃更多的薯片。
我們正在把它燒掉。確實。

652
00:43:40,260 --> 00:43:41,260
這是雙贏的。

653
00:43:43,280 --> 00:43:49,460
我們還有更進一步的路要走，因為
我們正跟著我的薯條去烘乾

654
00:43:49,780 --> 00:43:55,580
在那裡他們被熱空氣吹拂，
將水分含量從 80 降低到

655
00:43:55,580 --> 00:44:02,440
70%。看看那個。現在，他們不

656
00:44:02,440 --> 00:44:07,180
看起來和我上次看到的一樣潮濕
他們。所以整個想法是

657
00:44:07,180 --> 00:44:09,720
現在有點俗氣，準備好
毆打過程。

658
00:44:10,910 --> 00:44:16,150
連擊？擊球手，是的。這是一個很好的光
我們倒在上面的麵糊

659
00:44:16,150 --> 00:44:18,470
脆度也很好
顏色。

660
00:44:18,830 --> 00:44:21,310
老實說，我從來沒有意識到他們有這個
上。

661
00:44:21,750 --> 00:44:23,790
那一定是一層非常薄的
那個。

662
00:44:25,630 --> 00:44:26,609
誰知道？

663
00:44:26,610 --> 00:44:32,050
麵糊是用小麥粉做的，
水，少許鹽和薑黃，

664
00:44:32,050 --> 00:44:35,070
辣椒粉提取物賦予其金黃色
顏色。

665
00:44:36,620 --> 00:44:40,660
然後你有吹風機，
然後去掉多餘的麵糊

666
00:44:40,660 --> 00:44:43,020
在那裡，所以它給了我們權利
脆度。

667
00:44:46,860 --> 00:44:50,000
我的破爛籌碼已準備好迎接大挑戰
時刻。

668
00:44:52,800 --> 00:44:56,380
在我用過的最大的油炸鍋裡
看到了。

669
00:45:01,000 --> 00:45:02,240
啊，我們開始吧。

670
00:45:03,420 --> 00:45:05,360
我可以看到他們掉在那裡。

671
00:45:06,000 --> 00:45:07,040
為了一點小炒？

672
00:45:07,780 --> 00:45:09,680
是的，因為我們有兩個
-階段油炸。

673
00:45:09,980 --> 00:45:13,320
我知道這是家裡的炸薯條，但是
你為什麼分兩個階段做

674
00:45:13,320 --> 00:45:14,320
在這裡？原因是什麼？

675
00:45:14,480 --> 00:45:18,380
所以第一階段是我們感受擊球手
到薯條上。所以整個想法是

676
00:45:18,380 --> 00:45:19,420
獲得正確的脆度。

677
00:45:19,700 --> 00:45:23,580
第二階段是確保我們
然後進一步煮以獲得正確的效果

678
00:45:23,580 --> 00:45:24,580
內部紋理。

679
00:45:27,320 --> 00:45:31,020
這兩個階段都發生在這個怪物體內
油炸鍋。

680
00:45:31,500 --> 00:45:38,060
植物油加熱到185
攝氏度，只需完成他們的工作

681
00:45:38,060 --> 00:45:41,460
50 秒後，他們才出現。

682
00:45:45,760 --> 00:45:48,680
呃，他們是上面的人嗎？

683
00:45:48,900 --> 00:45:52,040
不，帕迪，上面就是籌碼的地方
將從油炸鍋中出來。

684
00:45:52,400 --> 00:45:55,240
可惜我們不能上去，
出於安全原因。

685
00:45:55,680 --> 00:46:00,140
永遠不要讓健康或安全受到影響
在我和堆積如山的薯條之間。

686
00:46:02,950 --> 00:46:06,930
拜託，別……別……山姆，來吧
繞到這裡。到這裡來吧。

687
00:46:09,990 --> 00:46:13,530
幸運的是，我們工作人員的一台相機可以
讓我們仔細看看。

688
00:46:14,130 --> 00:46:15,550
山姆，把它設置好，兒子。

689
00:46:16,110 --> 00:46:17,110
我們來看看吧。

690
00:46:20,270 --> 00:46:22,010
看看那個。可愛的東西。

691
00:46:22,490 --> 00:46:25,330
它們比我想像的要蒼白一些
他們會從炊具裡出來的。

692
00:46:25,590 --> 00:46:28,970
在這個階段，我們實際上還沒有完全
煮熟它們，因為這就是你所做的

693
00:46:28,970 --> 00:46:29,970
在家裡。

694
00:46:30,030 --> 00:46:31,030
第二部分。

695
00:46:31,480 --> 00:46:34,500
是的。有道理，因為顯然你
將它們放在家裡的托盤上

696
00:46:34,500 --> 00:46:35,780
烤箱，然後你就把它們吃完。

697
00:46:36,040 --> 00:46:38,260
是的。那麼在那之後，他們在哪裡
去？

698
00:46:38,740 --> 00:46:40,020
所以他們要進冰箱。

699
00:46:40,360 --> 00:46:41,720
山姆，走開一點，山姆。

700
00:46:41,980 --> 00:46:42,980
稍微向前走一點。

701
00:46:44,920 --> 00:46:46,040
他們要進冰箱了。

702
00:46:47,120 --> 00:46:50,180
美麗的。好吧，我們繼續吧，
阿什？進入下一點。是的，讓我們

703
00:46:50,640 --> 00:46:52,200
外面的樹上有一隻貓。

704
00:46:52,920 --> 00:46:53,920
去搭便車吧。

705
00:46:54,000 --> 00:46:55,000
對了，來吧。

706
00:46:58,440 --> 00:47:03,720
天高芯片95度
當他們進入攝氏溫度時

707
00:47:04,180 --> 00:47:06,800
但15分鐘後...

708
00:47:06,800 --> 00:47:13,660
...他們出現

709
00:47:13,660 --> 00:47:16,260
寒冷的負18度。

710
00:47:17,920 --> 00:47:20,060
我也沒有帶多餘的襪子。

711
00:47:22,400 --> 00:47:23,400
哦！

712
00:47:24,360 --> 00:47:26,240
我就是這麼做的！

713
00:47:28,810 --> 00:47:34,350
我絕對知道我們正處於冰凍之中
部分很好，他們被凍結了

714
00:47:34,350 --> 00:47:40,490
芯片正如我所知道的那樣要多長時間
那麼我們現在正在這個過程中嗎？所以我們是

715
00:47:40,490 --> 00:47:46,170
大約1小時35分鐘後
現在處理，所以這些現在已經準備好烤箱了

716
00:47:46,170 --> 00:47:52,050
這些薯條都已經準備好烤箱了
很好地引導我認識了我的一個朋友

717
00:47:52,050 --> 00:47:56,910
露絲，她研究了氣體的歷史
烤箱

718
00:47:57,630 --> 00:48:00,270
我可以看出你看我的方式
得電了。我們走吧。

719
00:48:04,970 --> 00:48:09,850
19世紀之前，大多數人
在火上煮熟，無論是煤還是煤

720
00:48:09,850 --> 00:48:12,450
- 火爐或平爐。

721
00:48:13,270 --> 00:48:19,510
但隨著全新的到來
燃料，我們的廚房將永遠改變。

722
00:48:21,490 --> 00:48:23,130
那個燃料是天然氣。

723
00:48:24,010 --> 00:48:29,470
我來到了費克納姆的遺跡
諾福克煤氣廠，工業遺跡

724
00:48:29,470 --> 00:48:30,790
從維多利亞時代開始。

725
00:48:31,530 --> 00:48:35,010
認識工程歷史學家......你好，
露絲。

726
00:48:35,390 --> 00:48:37,870
很高興認識你。尼娜·貝克博士。

727
00:48:38,950 --> 00:48:40,330
真是一個地方啊。

728
00:48:42,070 --> 00:48:44,690
哦，尼娜，這太棒了。

729
00:48:45,470 --> 00:48:48,450
你經常聽到這個詞，不是嗎？的
煤氣廠。

730
00:48:48,870 --> 00:48:50,230
這是煤氣廠。

731
00:48:50,720 --> 00:48:56,480
這就是為 100 多個國家製造天然氣的方法
在這裡的歲月。我們正在尋找的是一個

732
00:48:56,480 --> 00:49:02,280
烤箱的負載。他們被稱為
反駁，裡面裝滿了煤和

733
00:49:02,280 --> 00:49:06,960
在沒有太多氧氣的情況下被加熱，所以
煤釋放出一種混合物

734
00:49:06,960 --> 00:49:11,980
氫氣和一氧化碳
曾經被稱為城鎮

735
00:49:11,980 --> 00:49:16,440
氣體。所以所有這些管道都在收集
正在散發的煙霧？

736
00:49:16,760 --> 00:49:17,760
是的。

737
00:49:21,200 --> 00:49:27,020
與天然氣不同，天然氣形成於
這個人在地下數百萬年

738
00:49:27,020 --> 00:49:32,200
- 製造的氣體儲存在獨特的環中
形儲氣櫃，

739
00:49:32,440 --> 00:49:38,960
到了 1820 年代，這已經是常見的景象了
在大多數大城市。

740
00:49:40,060 --> 00:49:46,800
它通過地下管道進行照明
工廠、街道，到了 1840 年代，

741
00:49:46,800 --> 00:49:48,160
家園也是如此。

742
00:49:49,260 --> 00:49:54,980
所以煤氣燈暫時變成了
時期，現代照明的形式。

743
00:49:55,120 --> 00:49:59,220
絕對地。它真的起飛了
突然間每個人都充滿了汽油

744
00:49:59,540 --> 00:50:04,040
一旦你有了煤氣燈，然後
人們開始思考，好吧，還有什麼

745
00:50:04,040 --> 00:50:05,040
你能用煤氣做嗎？

746
00:50:05,120 --> 00:50:07,100
那麼，我們還能如何向您出售天然氣呢？

747
00:50:08,320 --> 00:50:13,820
到了 1880 年代，一項發明可以
真正提振燃氣銷量正在逐步

748
00:50:13,820 --> 00:50:14,960
變得更加可用。

749
00:50:15,480 --> 00:50:16,880
燃氣烤箱。

750
00:50:21,500 --> 00:50:26,320
倫敦天然氣等天然氣製造商，
輕可樂公司知道，如果

751
00:50:26,320 --> 00:50:29,900
擁抱燃氣灶，他們可以賣
更多的氣體。

752
00:50:31,520 --> 00:50:36,100
問題是大多數人都非常
對他們的固體燃料感到滿意

753
00:50:36,900 --> 00:50:41,920
如果你用燃煤做飯
範圍，你會認出演員陣容

754
00:50:41,920 --> 00:50:45,020
可能不知道如何使用
煤氣，但它看起來像一個炊具。

755
00:50:45,500 --> 00:50:50,860
它有一個帶燃氣火焰的小烤箱
在後面，你可以把你的

756
00:50:50,860 --> 00:50:55,440
週日烤肉或者你可以用它來烤
蛋糕是的，以傳統的方式

757
00:50:55,440 --> 00:51:02,440
炊具連接到燃氣管道
進入家庭提供

758
00:51:02,440 --> 00:51:08,240
瞬間火焰並提供潛力
取代塵土飛揚的燃煤烹飪，如果

759
00:51:08,240 --> 00:51:11,180
潛在客戶可以超越他們的
恐懼

760
00:51:12,170 --> 00:51:18,750
有人擔心天然氣是否
會讓食物嘗起來很奇怪

761
00:51:18,750 --> 00:51:23,590
安全。為什麼人們如此擔心
那麼呢？你必須控制

762
00:51:23,590 --> 00:51:27,350
火焰更持續，你可以去
離開並離開煤炭，但你不能

763
00:51:27,350 --> 00:51:28,350
與氣體。

764
00:51:28,630 --> 00:51:34,330
每個人都知道天然氣很危險
它可能會讓你中毒，並且可能

765
00:51:34,330 --> 00:51:35,330
爆炸。

766
00:51:36,710 --> 00:51:40,390
天然氣公司迫切需要安撫
公眾認為...

767
00:51:40,730 --> 00:51:44,970
小心使用燃氣是安全的
用它做飯是未來。

768
00:51:46,530 --> 00:51:52,370
由於吸收仍然緩慢，他們採取了行動
1888年向一個團體發出號召

769
00:51:52,370 --> 00:51:56,430
那些後來被稱為 Lady 的女性
示威者。

770
00:51:58,350 --> 00:52:03,270
這裡有國際天然氣
伯爵宮和一位女士的展覽

771
00:52:03,270 --> 00:52:06,980
示威者。禦爐上
公司展台。

772
00:52:07,360 --> 00:52:12,560
這些都是著名的廚師
時期，通常有出版的烹飪

773
00:52:12,560 --> 00:52:17,400
書籍。他們做了不同的旅行
該國部分地區，提供烹飪

774
00:52:17,400 --> 00:52:18,400
示威活動。

775
00:52:19,460 --> 00:52:24,400
天然氣公司意識到，在
那時候，是女人操持家務。

776
00:52:24,680 --> 00:52:29,100
誰能更好地讓他們相信這一點
比其他女性新技術？

777
00:52:29,690 --> 00:52:33,950
因此，令人信服的部分原因是獲得
女士示威者與

778
00:52:33,950 --> 00:52:38,630
家庭主婦指導並向她們展示如何
使用燃氣灶並向他們展示

779
00:52:38,630 --> 00:52:42,570
他們的海綿蛋糕不會變質。
所以這是女人與女人的對話

780
00:52:42,570 --> 00:52:44,750
這就是重點的一部分。

781
00:52:45,230 --> 00:52:51,270
但這些女性所使用的技能
遠遠超出了基本的烹飪演示。

782
00:52:52,070 --> 00:52:56,050
女士示威者必須有相當
一點技術知識。

783
00:52:56,510 --> 00:53:00,730
您所在地區的天然氣公司會發送
一位女士示威者前往家中拜訪

784
00:53:00,730 --> 00:53:05,990
她會告訴你如何拆卸
炊具。所以就有了物理

785
00:53:05,990 --> 00:53:10,270
關於氣體實際上是如何製造的
它起作用了，炊具是如何工作的。

786
00:53:11,090 --> 00:53:16,170
通過扮演傳統角色
為男人保留，這些女人，很快

787
00:53:16,170 --> 00:53:20,590
惡魔女士，幫助掃除
典型的性別刻板印象。

788
00:53:21,930 --> 00:53:27,850
這是一種社會可以接受的方式
對於20世紀初期的女性來說

789
00:53:27,850 --> 00:53:30,650
對科學感興趣的世紀
科目。

790
00:53:30,930 --> 00:53:32,210
是的，絕對是。

791
00:53:32,950 --> 00:53:38,330
家庭主婦的角色正在發生變化
女士示威者確實做出了

792
00:53:38,330 --> 00:53:39,330
差異。

793
00:53:40,530 --> 00:53:44,250
演示有助於打破障礙
對於職場女性來說。

794
00:53:44,830 --> 00:53:47,810
但這一策略也適用於天然氣
公司。

795
00:53:49,230 --> 00:53:54,610
惡魔女士是如此令人信服
到 1920 年，家用燃氣有了新的應用

796
00:53:54,610 --> 00:53:56,250
供應量增加了兩倍。

797
00:53:58,590 --> 00:54:02,430
燃氣灶隨處可見。人們停了下來
被嚇壞了。

798
00:54:02,690 --> 00:54:08,410
他們做到了。這是技術女性
這確實改變了它。顯然有

799
00:54:08,410 --> 00:54:10,710
沒有什麼可以打敗和女人說話的
女人。

800
00:54:11,210 --> 00:54:13,110
我們都帶著燃氣灶來了。

801
00:54:19,510 --> 00:54:23,170
對了，我的伙伴櫻桃呢？她在
在這兒的某個地方，我知道她就在這兒。

802
00:54:24,470 --> 00:54:28,790
嘿，對不起，我在找櫻桃
希利。你見過她嗎？她大約

803
00:54:28,790 --> 00:54:29,790
那麼高。

804
00:54:29,990 --> 00:54:31,050
很健談。

805
00:54:31,370 --> 00:54:33,430
不，我會找到她的。

806
00:54:38,030 --> 00:54:42,070
我的籌碼被凍結在負18度
攝氏度。

807
00:54:42,790 --> 00:54:45,710
現在是與時間賽跑以獲得它們
裝袋了。

808
00:54:47,660 --> 00:54:52,820
當他們沖向包裝區時，
它們級聯成 11 台稱重機，

809
00:54:53,200 --> 00:54:56,200
每個測量一公斤的部分
籌碼。

810
00:54:57,620 --> 00:55:02,760
在他們下樓去見櫻桃之前，
我們自己的女士示威者。

811
00:55:03,740 --> 00:55:05,960
哦，裝袋機。

812
00:55:06,300 --> 00:55:09,480
太棒了。所以帕迪，我花了一點時間
在包裝間的時間。

813
00:55:09,980 --> 00:55:14,860
它教會了我它是如何運作的。
所以他們在樓上稱籌碼，一個

814
00:55:14,860 --> 00:55:19,500
千克。它掉下來了。就是這個，
就像永無休止的包裝流。

815
00:55:19,680 --> 00:55:25,420
這台機器切割它並密封它，65
袋子一分鐘。然後它就下降了

816
00:55:25,420 --> 00:55:27,320
傳送帶，然後就離開了。

817
00:55:27,640 --> 00:55:31,720
你知道最好的一點是什麼嗎？做
你知道我有多喜歡空氣炸鍋嗎？

818
00:55:31,720 --> 00:55:32,698
是啊，剪掉吧。

819
00:55:32,700 --> 00:55:37,500
袋子上寫著可以空氣炸
他們以及烤箱烹調他們。

820
00:55:39,700 --> 00:55:41,540
我……我沒什麼可補充的。

821
00:55:42,900 --> 00:55:44,100
好的，我去釀酒。

822
00:55:45,840 --> 00:55:47,320
她有呼吸過嗎？

823
00:55:48,460 --> 00:55:55,240
無論如何...我們的新鮮袋裝冷凍
裝載薯片，一次 12 袋，

824
00:55:55,280 --> 00:55:56,800
裝入紙板箱。

825
00:55:58,440 --> 00:56:04,940
堆積成顆粒，然後發送至
派遣，在那裡，經過幾次微妙的

826
00:56:05,340 --> 00:56:09,060
阿什利終於幫我解決了
漂亮的厚夾克。

827
00:56:09,400 --> 00:56:13,660
無需說明顯而易見的事情，Ash，這就是
凍在這裡。

828
00:56:13,920 --> 00:56:16,440
這是。這裡的氣溫為負18度。

829
00:56:16,900 --> 00:56:21,560
負18。有感覺。整個要點
現在它需要保持冷凍狀態

830
00:56:21,560 --> 00:56:22,960
因為現在薯片已經凍結了。

831
00:56:23,380 --> 00:56:26,100
周圍沒有人。是否完全
自動化？

832
00:56:26,540 --> 00:56:27,840
是的，一切都是自動的。

833
00:56:28,280 --> 00:56:31,040
托盤進入自動軌道。

834
00:56:31,530 --> 00:56:35,810
然後它會積累到滿載，這
是 26 個托盤，然後是

835
00:56:35,810 --> 00:56:37,890
自動推到拖車上。

836
00:56:38,210 --> 00:56:40,490
我們在背面放了多少個
那個？

837
00:56:40,890 --> 00:56:42,210
170 萬。

838
00:56:42,630 --> 00:56:47,610
布朗醬邁克說，當我第一次見面時
他，總共兩個小時。我們在哪裡

839
00:56:47,610 --> 00:56:48,308
到現在？

840
00:56:48,310 --> 00:56:49,750
就在兩小時標記處。

841
00:56:51,830 --> 00:56:54,590
嘭。我喜歡這樣。沒有戴手套。
恰當的。

842
00:56:55,670 --> 00:56:58,850
通常是用托盤膨脹
卡車。

843
00:56:59,390 --> 00:57:00,129
泵車。

844
00:57:00,130 --> 00:57:01,630
有按鈕嗎？我們如何獲得它們
去嗎？

845
00:57:02,250 --> 00:57:03,250
我會發出信號。

846
00:57:03,430 --> 00:57:04,430
好吧，好吧。

847
00:57:05,930 --> 00:57:07,130
高科技，喜歡。

848
00:57:17,570 --> 00:57:19,750
好的，非常感謝你，阿什。

849
00:57:20,130 --> 00:57:25,290
但由於這裡絕對寒冷
我想我們到食堂去

850
00:57:25,290 --> 00:57:26,850
這些薯片變暖了。

851
00:57:27,050 --> 00:57:28,330
來吧，你走吧。

852
00:57:33,610 --> 00:57:40,390
嗯，他們說需要兩個小時，
就在這時，170萬個烤箱

853
00:57:40,390 --> 00:57:43,410
芯片即將出廠
斯卡伯勒。

854
00:57:45,230 --> 00:57:50,250
前往英國各地享受
配以香腸和豆類等各種食材

855
00:57:50,250 --> 00:57:52,230
餡餅和餡餅。

856
00:57:53,190 --> 00:57:55,330
我迫不及待地想嘗試一些。

857
00:57:56,470 --> 00:58:01,650
看看這個，帕迪，一大碗
籌碼。哦，我們的勞動成果。

858
00:58:02,350 --> 00:58:03,350
你知道什麼嗎？

859
00:58:03,450 --> 00:58:05,030
這就是我們賴以生存的國家。

860
00:58:05,250 --> 00:58:07,110
哦，裡面好蓬鬆。

861
00:58:07,410 --> 00:58:08,410
嗯！

862
00:58:09,650 --> 00:58:11,430
我已經等了一整天了。

863
00:58:11,670 --> 00:58:12,670
你知道缺少什麼嗎？

864
00:58:14,090 --> 00:58:15,790
番茄醬。番茄醬。是的，寶貝。

865
00:58:18,190 --> 00:58:19,190
番茄醬。

866
00:58:21,450 --> 00:58:28,210
從破舊到翻新，阿曼達
和艾倫的希臘工作

867
00:58:28,210 --> 00:58:31,050
現已在 iPlayer 上成形。只需按
紅色。

868
00:58:31,680 --> 00:58:36,200
這一切以及 BBC 的一切都是
之所以成為可能，是因為我們的資金來源是

869
00:58:36,460 --> 00:58:37,460
謝謝你。